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Primer día de cosecha Variedad Picual

Primer día de cosecha Variedad Picual

Botella de 500 ml de nuestra Edición Limitada Primer Día de Cosecha. Las primeras  aceitunas de variedad picual recolectadas el primer día de recolección, molturadas...
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Al aceite La Casona lo avalan los siguientes parámetros:

 
  • Acidez: inferior a 0,20 grados (de las mejores del mercado).

     

    Mide la frescura del fruto en la recolección y la limpieza en el proceso de extracción, el límite máximo C.E. en virgen extra es 0,5.

  • Índice de peróxidos: inferior a 5.

     

    Mide la oxidación producida en el aceite. El límite máximo C.E. en virgen extra es 18.

  • K-270: inferior a 0,15.

     

    Mide la oxidabilidad previsible. El límite máximo C.E. en virgen extra es 22.

  • Ácido oleico: entre el 81 y 82,5%.

     

    Medida de la calidad nutricional del aceite.

  • Alfa-tocoferol (vitamina E): entre 195 y 226 mg/kg.

     

    Potente antioxidante natural, no adicionado, precursor de la ubequinona, coenzima Q10.