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Primer día de cosecha Variedad Picual
Premier jour de récolte Variété Picual

Premier jour de récolte Variété Picual

Bouteille de 250 ml

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Prix: 8.50
Quantité:
(Total: 8.50 €)

Huile d’Olive Extra Vierge La Casona, procédant d’olives de variété Picual, RECUEILLIES EN RÉCOLTE PRÉCOCE, cultivées de manière totalement respectueuse avec l’environnement et la santé.

 

Elaborée artisanalement et avec production limitée.

 

Le verre obscur protège l’huile face à l’effet agressif de la lumière directe, conservant son haute qualité.

 

Le verre maintient l’huile écologique sans toxiques, à différence d’autres récipients plastiques.

Huile très fruitée, équilibrée et aromatique d’où émanent des notes de feuille verte, tomate, figuier et amandes.

 

Couleur verte opaque et intense, typique des huiles en branche récemment extraites (sans filtrer).

 

C'est une huile d'excellente qualité, très difficile à surpasser, naturelle, saine et exquise.

 

Gagnant de plusieurs prix Lechuza, décernés par l’Appellation d’Origine Sierra Mágina.

L’huile La Casona est approuvée par les paramètres suivants:

 
  • Acidité inférieure à 0,20 degrés (des meilleures du marché).

     

    Elle mesure la fraîcheur du fruit dans la récolte et le nettoyage dans le procès d'extraction, la limite maximale C.E. à l'extra vierge est 0,5.

  • Index de peroxydes: inférieur à 5.

     

    Il mesure l'oxydation produite à l'huile. La limite maximale C.E. à l'extra vierge est 18.

  • K-270: inférieur à 0,15.

     

    Il mesure l'oxydabilité prévisible. La limite maximale C.E. à l'extra vierge est 22.

  • Acide oléique: entre 81 et 82,5%.

     

    Il mesure la qualité nutritionnelle de l'huile.

  • Alpha-tocophérol (vitamine E): entre 195 et 226mg/kg.

     

    Puissant antioxydant naturel, non ajouté, précurseur de l'ubiquinone, coenzyme Q10.

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